Origen Madrid San Martín la Vega Se distribuye 1 día después de la recolección La cebolla tierna por sus características, más suave, dulce y menos picante que el resto de las variedades. Algunas de las hojas se pueden aprovechar para hacer caldos y sopas. En la cocina asiática, tanto la cebolleta como la cebolla tierna es uno de los ingredientes básicos de sus sopas, como en la sopa de miso, pero también es habitual utilizar incluir las más frescas en ensaladas. Las cebolletas contienen grandes cantidades de vitamina K; fortalece el sistema inmunológico para prevenir enfermedades e infecciones. También contiene dosis significativas de vitamina C, un potente antioxidante cuya acción combate el estrés oxidativo, mejora la función inmune y ayuda a prevenir infecciones.